Perfil lipídico de biograssfed®

Gracias a los resultados de análisis de dos muestras de carne bovina biograssfed, realizados por el Laboratorio Físico-Químico de la Subdirección de Investigación y Tecnología del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, dentro de un proyecto europeo patrocinado por eitfood, se confirma que biograssfed está produciendo  carne muy sana y nutritiva, lo que nos anima a seguir en la línea de producción ecológica y 100% pasto, de nuestros rebaños (vacas, corderos y cabras).

Compartimos aquí el resumen recibido de los primeros resultados, a expensas de seguir con las analíticas hasta finalizar el proyecto europeo de investigación sobre calidad nutricional de la carne 100% pasto frente a la de animales cebados con grano o pienso.