Biograssfed

Entrecot en pieza

Precio de venta Precio €15,00 Precio habitual Precio unitario  por 

IVA incluido.

Entrecot en pieza de ternera ecológica sin hueso. Carne limpia, jugosa y tierna que une la aguja con la quinta o séptima costilla, es la parte delantera del lomo. Para asar en horno, sartén o cocote. Como siempre, en el caso de piezas grandes o anchos, de biograssfed, salpimentar 12 horas antes. Para la cocción, embadurnar la pieza previamente con un poco de aceite para que selle bien a fuego vivo. Finalmente, dejar reposar unos minutos, al finalizar, para dejar que los jugos se redistribuyan.

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