Costelles de xai biograssfed

Costelles ecològiques de xai per fer a la graella o a la brasa o bé, fregir en paella per daurar, reservar i preparar una salsa amb pebrot vermell tallat a tires, afegint-li després una mica de tomàquet. Un cop feta la salsa, ajuntar-ho i deixar-ho cuinar uns minuts perquè es barregin bé els sabors.